Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Понадобится для приготовления: 2 тушки с/м хека репчатый лук - 1 головка морковь тертая побольше - 1 шт. для кляра - мука, соль масло любое ...

Хек тушеный

Понадобится для приготовления:

  • 2 тушки с/м хека
  • репчатый лук — 1 головка
  • морковь тертая побольше — 1 шт.
  • для кляра — мука, соль
  • масло любое (подсолнечное или оливковое) для обжаривания
  • соль, специи по желанию и вкусу
  • веточки свежей зелени по желанию
  • томатная паста — 1/2 ст. л
Приготовление хека с овощами тушеного под соусом:

Раскалите сковороду и налейте масло, когда оно закипит, выложите предварительно очищенный и измельченный лук.

А также тертую морковь на терке со средними отверстиями.

Обжаривайте овощи с обеих сторон до золотистого цвета. Когда они подзолотятся, положите томатную пасту, размешайте так, чтобы она разошлась по овощам и окрасила их.

Тушите овощи до готовности, подсолив их и добавив ваши специи. А тем временем займитесь хеком. Промойте тщательно тушки, удалите хвосты, чешую (она почти не видна, но есть на хеке), плавники и внутренности. Порежьте рыбу на порционные куски, обваляйте в муке и приготовленном кляре и опять в муке, выложите на горячую сковороду в кипящее масло. Жарьте до готовности с двух сторон, немного подсолив рыбу.

Готовую обжаренную рыбу выложите в миску. В тушеные овощи влейте немного, 1 стакан воды, чтобы получилась консистенция сметаны. И можете выкладывать кусочки обжаренного хека в кипящий соус.

Тушите рыбу с овощами до готовности, прикрыв сковороду плотно крышкой. Попробуйте на соль и наличие специй. Готовьте примерно минут 15 или более.

Аппетитный домашний хек с овощами тушеный под соусом готов к употреблению. Можно декорировать блюдо зеленью и кусочками лимона. Я подала хек с пюре из картофеля. Вы поступайте по своим предпочтениям. Угощайтесь на здоровье.

4 (80%) проголосовало 1



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!



5.0 5.0 1.0 47

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*