Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Многие помнят бабушкины пирожки, как ждали и предвкушали момент, когда же бабуля вытащит их из духовки. Внимательно следили за процессом создания этого мучного ...
Пирог из цуккини с красной смородиной и абрикосами
Маффины с изюмом и цедрой
Постная медовая коврижка
Запеканка из багета с овощами
Ароматные чесночные булочки – способ приготовления
Многие помнят бабушкины пирожки, как ждали и предвкушали момент, когда же бабуля вытащит их из духовки. Внимательно следили за процессом создания этого мучного шедевра русской кухни. Как вечерами сидели и чаёвничали, при этом слушая рассказы взрослых. А поскольку и мы с вами станет бабушками, давайте заранее научимся отлично готовить пирожки, чтобы в будущем наши внуки с теплотой и трепетом вспоминали, как мы сидели, кушали пирожки и пили чай.
Для теста нам нужно:
- 500 миллилитров молока или кефира.
- Две ложки сухих дрожжей.
- Треть стакана масла.
- Две ложки сахарного песка..
- Яйцо..
- Четыре стакана муки.
- Сахар.
- Соль.
Для начинки понадобится:
- 300 граммов фарша (можно как говяжьего, так и свиного).
- 4 яйца.
- 6 сосисок (любой марки, но я беру постоянно Михайловские, так как в остальных лишком много сои).
- Зеленый лук.
- 1 головка лука.
- Повидло.
Итак, начнём делать тесто:
Нам понадобится кастрюля большого размера, выливаем в неё молоко (лучше всего чуть тёплое), высыпаем сахар, соль и дрожжи. Наливаем растительное масло. Оно нужно для того, что бы пирожки в дальнейшем не липли к сковороде. Добавляем яйца. Все хорошо перемешиваем и постепенно высыпаем муку. Тесто должно быть по консистенции мягким. Оставляем тесто.
Фарш вместе с порезанным луком, обжариваем на сковородке. Яйца варим « в крутую».
Маленький совет, посолите, что бы яйца легче чистились после варки. Оставшуюся половину луковицы, так же режем мелкими кубиками и отдельно обжариваем. Сосиски ставим вариться, пока у нас происходит процесс варки, режем зеленый лук. Когда яйца сварились, чистим и мелко их нарезаем, смешиваем вместе с обжаренным луком, отставляем в сторону. Сосиски также откладываем и приступаем к лепке пирожков. Отщипываем от теста небольшие шарики и по порядку раскладываем их на доске. Важно! Не делайте большие шарики.
Как только Вы закончили процесс разделения теста на части, берете самый первый шарик, расплющиваете его в лепешку и на середину выкладываете начинку. Затем соединяете между собой края. Что бы сделать сосиски в тесте, берете шарик, скатываете его в «колбаску» и спиралью обвиваете сосиску. Не делайте «колбаску» толстой, по той же причине, что и шарики. Выкладываем пирожки на заранее смазанный противень. Ставим противень в духовку и выпекаем тридцать пять минут. Когда пирожки будут готовы, вытаскиваете их из духовки, складываете в глубокую посуду и накрываете их полотенцем на полчаса и оставляем остывать.
Приятного аппетита!
На заметку:
Вкусные пироги на заказ с доставкой в Москве можно заказать в компании «РусЪпай».