Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 1 шея баранины - пучок розмарина - пучок шалфея - пучок тимьяна - 2 головки репчатого лука - головка чеснока - ...
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировке
Куриная запеканка с овощами и пряными травамиГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
- — 1 шея баранины
- — пучок розмарина
- — пучок шалфея
- — пучок тимьяна
- — 2 головки репчатого лука
- — головка чеснока
- — 1,5 стакана булгура (можно заменить рисом)
- — 0,5 ч. ложки душистого перца
- — 1 ч. ложка специи бахарат
- — 2-3 помидора для украшения
- — соль и перец
- — оливковое масло
Как приготовить баранью шею, рецепт:
Разогрейте духовку до 190 С.
Мелко нарежьте лук и обжарьте до румяного цвета. Замочите булгур в холодной воде.
Мелко нарежьте всю зелень и чеснок, затем смешайте с оливковым маслом.
Острым ножом сделайте глубокие продольные разрезы на бараньей шее и вотрите в них пряные травы. Затем запечатайте надрезы зубочистками и вотрите оставшуюся смесь из трав во всю баранью шею, добавив к смеси обжаренный лук и соль с перцем по вкусу. На противень выложите замоченный булгур, а поверх поместите баранью шею. Укутайте все в фольгу. Выпекайте шею в духовке в течение 4-5 часов.
Когда время истечет, достаньте противень и попытайтесь отделить мясо от костей. Если оно отходит хорошо, то баранья шея готова, если же нет, то поставьте в духовку еще на полчаса.
Затем полностью удалите все косточки. На блюдо выложите готовый булгур, сверху разложите баранье мясо, а по краям положите кружочки помидоров и кольца лука. Посыпьте зеленой петрушкой и подавайте на стол.
Приятного аппетита!