Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 1 стакан риса разного цвета - 25 г сливочного масла - 100 г изюма щепотка шафрана - 1 звездочка аниса - 1 ч. л. ...
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировке
Куриная запеканка с овощами и пряными травамиГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
- — 1 стакан риса разного цвета
- — 25 г сливочного масла
- — 100 г изюма щепотка шафрана
- — 1 звездочка аниса
- — 1 ч. л. кардамона
- — 1 ст. л. семян укропа
Для овощной пасты:
- — по 2 ст. л. зелени сельдерея, мяты, кинзы
- — 6 ст. л. йогурта
- — 2 зубчика чеснока
- — 1 сладкий зеленый перец
Как готовить бириани рецепт:
Изюм замочите в горячей воде примерно на 10 минут. Шафран замочите в 3 ст. л. теплой воды. Вскипятите 2 стакана воды вместе с анисом, кардамоном и семенами укропа. Добавьте рис и варить 8 минут. Снимите с огня, накройте крышкой.
Зелень вымойте и крупно нарежьте. Чеснок очистите. Перец вымойте, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Измельчите в блендере всю зелень, чеснок и перец. Посолите. Переложите в сотейник, добавьте йогурт и готовьте на небольшом огне, постоянно помешивая, 6 минут.
Изюм откиньте на дуршлаг и обжарьте в разогретом сливочном масле на большом огне 0,5 минут. Добавьте приготовленную пасту из зелени, рис, соль и шафрановую воду. Перемешайте и выложите в форму для запекания.
Накройте и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут. Приятного аппетита!