Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 1 кг пшеничной муки - 6-7 стаканов молока - 150 г растопленного сливочного масла - 2 яйца - 4-5 ст. ложек сахара - ...
Блюда с черной и красной икрой
Пикантная закуска из моркови с добавлением хрена
Мясной холодец
Солянка мясная классическая
Рецепт жареной брюссельской капусты с чесноком
Необходимые ингредиенты:
- — 1 кг пшеничной муки
- — 6-7 стаканов молока
- — 150 г растопленного сливочного масла
- — 2 яйца
- — 4-5 ст. ложек сахара
- — 1 ч. ложка соли
- — 2 пакетика (по 7 г) сухих дрожжей
Как приготовить блины на опаре, рецепт:
Приготовление:
Для опары в отдельную емкость налейте 2 стакана теплого молока, всыпьте 500 г просеянной муки, перемешанной с сухими дрожжами и 1 ст. ложкой сахара. Размешайте до гладкости. Накройте и поставьте в теплое место на 1 час. Когда опара подойдет, добавьте оставшийся сахар, соль, яичные желтки, растопленное сливочное масло, тщательно размешайте. Понемногу добавляя оставшуюся муку, вымесите тесто до гладкости. Затем разведите тесто теплым молоком, вливая его по одному стакану и каждый раз тщательно вымешивая. Посуду с тестом накройте и поставьте в теплое место.
Когда тесто поднимется, снова размешайте, осадите и поставьте для подъема. Повторите эту процедуру еще раз, добавив в тесто отдельно сбитые в крепкую пену яичные белки, деликатно введя их венчиком плавными движениями сверху-вниз. Выпекайте блины сразу же после подъема теста на хорошо разогретой сковороде с тефлоновым покрытием.
Успех гарантирован, если тесто подошло не менее 2-3 раз! Если любите блины послаще — увеличьте начальную дозу сахара в полтора раза.
Приятного аппетита!