Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Ингредиенты: Свежие бобы - 1кг Лук репчатый - 6 шт. Морковь - 2 шт. Корень сельдерея - 0.5 Зелёная фасоль - горсть Зелёный горошек - ...
Варенье из лепестков роз
Постный борщ с фасолью
Квашеная капуста по монастырскому рецепту
Простой рецепт хумуса
Сливочный грибной суп – невероятно вкусное блюдо в два счёта.
Ингредиенты:
- Свежие бобы — 1кг
- Лук репчатый — 6 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Корень сельдерея — 0.5
- Зелёная фасоль — горсть
- Зелёный горошек — горсть
- Чабрец — веточка
- Мука — 1ст. ложка
- Рафинированное подсолнечное масло (для обжарки лука и моркови) — 40гр
- Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Берём свежие бобы, чистим и перебираем более мелкие бобы откладываем на потом.
Крупные, заливаем двумя литрами кипящей воды и продолжаем варить. Добавляем соль и перец (по вкусу). Мелко режим 4 луковицы, рубим сельдерей, режем колечками одну морковь, берём зелёную фасоль, горошек, чабрец и добавляем всё это к нашим уже варящимся бобам.
Ранее мы отложили мелкие бобы, теперь займёмся ими, необходимо их размять и добавить в суп. После чего продолжать варить на небольшом огне в течении часа.
Далее нам необходимо обжарить лук. Можно использовать сковороду или широкую кастрюлю. Обжариваем на рафинированном подсолнечном или оливковом масле до золотистого цвета две мелко нарезанные луковицы и морковь кружочками. При окончании жарки добавляем муку и перемешиваем. Заливаем нашу поджарку примерно литром (не всегда можно точно отмерить необходимое количество), варящимся у нас супчиком и доводим до кипения, вливаем обратно в суп. Варим ещё один час.
Совет: Перед подачей на стол дайте супу настояться хотя бы минут двадцать. А ещё лучше более часа. Можно использовать бабушкин метод, замотайте полотенцем и оставьте на часик.
Подавайте супчик в глиняной посуде, или деревянной. Уверена всем понравится!