Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Идеально подходит для чашки кофе или чая, потому что некоторым может показаться слишком сухим. Ингредиенты: 5 яиц (желтки отделить от ...
Варенье из лепестков роз
Пирог из цуккини с красной смородиной и абрикосами
Ванильное лакомство, знакомое с детства
Маффины с изюмом и цедрой
Постная медовая коврижка
Идеально подходит для чашки кофе или чая, потому что некоторым может показаться слишком сухим.
Ингредиенты:
- 5 яиц (желтки отделить от белка);
- 190 г сахарной пудры (можно добавить больше);
- 250 г муки;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- Щепотка соли;
- Всего 200 г различных сушеных фруктов (изюм, сливы, абрикосы, клюква, апельсиновые корки, орехи, сушеный инжир, финики, вишни, и т.д.).
Приготовление:
Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Белки взбить со щепоткой соли до жестких пиков. В конце сбивания постепенно, ложку за ложкой, добавить сахарную пудру. Добавить лимонный сок. Затем добавить яичные желтки и перемешать.
Впоследствии добавить просеянную муку и ванильный экстракт. На этот раз используйте лопаточку, чтобы объединить все компоненты, аккуратно переворачивая снизу вверх, чтобы тесто не упало.
В конце партиями добавляйте сухофрукты, обкатанные в муке (можно предварительно замочить, например, в роме или вине) и, с помощью лопаточки, вмесить в тесто.
Готовое тесто перелить в смазанную маслом форму, длиной около 25 см. Аккуратно разровняйте.
Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 180 °С в течение примерно 60 минут. Выньте из духовки и охладите.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или шоколадом.