Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 1 ст. ложка муки - 1 ч. ложка паприки - 1 ст. ложка кайенского перца - 1 ч. ложка семян тмина - 300 г свинины - ...
Блины по-мексикански
Чили кон карне
Говядина чили по-мексикански
Cоус гуакамоле классический рецепт
Необходимые ингредиенты:
- — 1 ст. ложка муки
- — 1 ч. ложка паприки
- — 1 ст. ложка кайенского перца
- — 1 ч. ложка семян тмина
- — 300 г свинины
- — масло для жарки
- — 2 головки красного лука
- — 3 зубчика чеснока
- — 2 красных болгарских перца
- — 1 зеленый перец
- — 40 мл красного винного уксуса
- — ½ бутылки Пино нуар красного вина
- — 1 ст. ложка томатного пюре
- — 400 г помидоров
- — 400 мл говяжьего бульона
- — 20 г 70% шоколада
- — 150 г консервированной фасоли
- — 1 банка крем фреш
- — большая горсть листьев кориандра
Для гарнира:
- — 100 г риса басмати
- — 100 г тонкозерного риса
- — сметана
Как приготовить чили кон карне от Гордона Рамзи, рецепт:
Смешайте муку, паприку, кайенский перец и семена тмина.
Разогрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте нарезанную кубиками свинину до готовности. Переложите на тарелку.
В сотейник добавьте немного масла и обжарьте нарезанные головки лука и чеснок до румяной корочки, затем влейте уксус и красное вино, томатную пасту и тушите, пока соус не загустеет. Затем положите нарезанные помидоры, обжаривайте около 5 минут. Налейте бульон и добавьте кубики обжаренного мяса. Томите на медленном огне 1 час 30 минут.
В конце положите шоколад и консервированную фасоль (без маринада). Можете посолить по вкусу, и добавить листья кориандра.
Далее приготовьте гарнир: отварите в подсоленной воде рис басмати с тонкозерным рисом, воду слейте. Выложите рис на тарелку, сверху горкой положите чили кон карне. Смешайте сметану с рублеными листьями кориандра и разложите на верхушке.
Приятного аппетита!