Необходимые ингредиенты:
Сливочного масла растопите и дайте немного остыть. Смешайте с кокосовым молоком и яйцами. Нагрейте духовку до 200°.
В выемки формы для мини-кексов поставьте бумажные формочки. Муку смешайте с сахарным песком, разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно добавьте яичную смесь.
Тесто выложите в подготовленные формочки и выпекайте 25 минут. Дайте остыть.
Обезжиренный творог смешайте с сахарной пудрой, смесь разделите на три равные части и подкрасьте каждую пищевым красителем. Покройте получившейся массой готовые остывшие кексы, украсьте сверху сахарной глазурью и разноцветным сахаром.
Приятного аппетита!