Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 500 г пшеничной муки - 1 яйцо - 180 мл воды - 1 ч. ложка соли Для фарша: - 250 г говядины - 250 г ...
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировке
Куриная запеканка с овощами и пряными травамиГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- — 500 г пшеничной муки
- — 1 яйцо
- — 180 мл воды
- — 1 ч. ложка соли
- — 250 г говядины
- — 250 г маса баранины и свинины
- — 400 г репчатого лука
- — 1 ч. ложка соли
- — черный перец по вкусу
Как приготовить пельмени с говядиной и свининой в домашних условиях:
Просеянную муку насыпьте горкой на столе, сделайте в середине углубление, влейте в него сырое яйцо и теплую воду с раствором соли. Тщательно замесите крутое тесто, оставьте его на 30-40 минут под влажным полотенцем или пищевой пленкой для набухания клейковины.
Пока тесто настаивается, приготовьте фарш. Лук и мясо, зачищенное от пленок и сухожилий, пропустите через мясорубку с мелкой решеткой, добавьте соль, перец и хорошо вымешайте. Тесто раскатайте в тонкий пласт, специальной выемкой или рюмкой вырежьте кружочки. Остатки снова скатать в ком и вымесите. Чтобы тесто, с которым вы не работаете, не подсыхало, нужно накрыть его на время полотенцем или пищевой пленкой.
На середину кружочка положите чайной ложкой немного фарша, согните тесто пополам и защипните в виде полумесяца. Уголки полумесяца соедините вместе. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 7-10 минут при слабом кипении, пока не всплывут. Подавайте к столу со сливочным маслом, сметаной, уксусом, зеленью или хреном.
Приятного аппетита!
Рецепт приготовления китайских пельменей вы можете прочитать в статье Пельмени по-китайски