Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 4 головки крупного лука - 5 ст. ложек растительного или оливкового масла - 250 г сельдерея - 1 маленькая палочка ...
А вы пробовали соус песто с грецкими орехами? Полезная вкуснятина за 5 минут
Лисички с овощами на зиму
Заготовки на зиму: Консервированные баклажаны
Рецепт компота из черной смородины
Рецепт маринованных сладких помидор
Необходимые ингредиенты:
- — 4 головки крупного лука
- — 5 ст. ложек растительного или оливкового масла
- — 250 г сельдерея
- — 1 маленькая палочка корицы
- — 4 зубчика чеснока
- — 1 ч. ложка душистого перца
- — 200 мл белого винного уксуса
- — 1 ч. ложка молотого кориандра
- — соль по вкусу
- — 2 ч. ложки сухого сельдерея
- — 2 ч. ложки соуса Табаско
- — 200 г сахарной пудры
- — 2 кг спелых помидоров (чем полезны помидоры)
- — 3 ст. ложки томатного пюре
- — 2 ч. ложки молотого черного перца
Как приготовить домашний кетчуп:
Промытые и крупно нарезанные лук и сельдерей положите в кухонный комбайн и измельчите в пюре. Нагрейте масло в очень большой кастрюле, добавьте лук и сельдерей, закройте крышкой, и тушите на слабом огне в течение 5 минут. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, готовьте еще 5 минут, затем положите соль, корицу, кориандр, черный перец, сухой сельдерей, соус Табаско, уксус, сахарную пудру, томатное пюре и варите в течение 1 минуты.
Помидоры промойте и обсушите, нарежьте пополам и положите к ароматной луковой массе, перемешайте и доведите до кипения. Варите, не накрывая крышкой, в течение 1 часа, пока помидоры не станут очень мягкими.
Всю смесь измельчите в блендере до получения однородной массы, затем протрите через сито в миску. Кетчуп загустеет немного, когда охладится, но если вам кажется очень кетчуп получился немного жидким (это будет зависеть от сочности ваших помидор), положите смесь обратно в кастрюлю, поставьте на медленный огонь и немного поварите, часто помешивая.
Затем разлейте по стерилизованным баночкам или бутылками. Храните в холодильнике.
Приятного аппетита!