Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Первое блюдо является важным составляющим любого обеда. Существует огромный выбор рецептов вкусных супов, солянка занимает одно из первых мест в этом списке по ...
Постный борщ с фасолью
Сливочный грибной суп – невероятно вкусное блюдо в два счёта.
Суп из морепродуктов
Борщ с курицей и свежей капустой
Томатный суп-крем
Первое блюдо является важным составляющим любого обеда. Существует огромный выбор рецептов вкусных супов, солянка занимает одно из первых мест в этом списке по востребованности.
Ингредиенты:
- Картофель — 3 средних штуки;
- Колбаска вареная — 200 грамм;
- Колбаска «Краковская» -300 грамм;
- Подкопченые охотничьи сосиски — 200-250 грамм;
- Соленые огурцы — 5 небольших штучек;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Помидоры — 250 грамм;
- Небольшое количество растительного масла для обжарки;
- Соль, перец черный молотый — по вкусу;
- Оливки — несколько штук в зависимости от предпочтения;
- Лимон — половинка;
- Огуречный рассол — около одного стакана;
- Лук — 2 штуки.
Приготовление:
1. Очищенный картофель нужно порезать кубиками или соломкой и варить до готовности.
2. Всю почищенную от слюды колбасу измельчите небольшими кубиками. Для приготовления супа было использовано 3 разных вида мясных изделий, при желании один можно заменить любым другим или копченой курочкой, все зависит от индивидуальных предпочтений.
3. Соленые огуречки и помидоры измельчите кубиками.
4. Лук лучше всего порезать как можно мельче, а морковь натереть на любой терке. Зубчик чеснока можно порезать ножем или пропустить через чеснокодавилку.
5. Делаем поджарку из репчатого лука и моркови.
6. В сковороду нужно поместить кусочки колбаски, чеснока, помидорки и соленые огурцы. Такая смесь тушится около пяти минут.
7. В кастрюльку с вареным картофелем выкладывается тушеная смесь и добавляется около одного стакана огуречного рассола. Перед тем, как добавить в солянку соль, стоит попробовать бульон на вкус, т.к. рассол может послужить заменой данной добавке. Варится суп примерно 5-9 минут, после чего закрывается крышкой и настаивается еще минут 20. Перед подачей в каждую порцию солянки добавляется ломтик лимона и оливки.
Приятного аппетита.