Фаршированный латук по-провански с травами и козьим сыром

Салат латук, для кого-то более известный под названием ромэн или Айсберг обладает благотворным влиянием на водный баланс нашего организма. Он выводит лишнюю воду при сердечных отеках, понижает артериальное давление. В листьях салата содержится 8% кремния, 9% фосфора и серы, которые необходимы для нормального состояния кожи, сухожилий и волос. Салат также полезен при болезнях органов мочевыделения, при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и туберкулезе.

В листьях латука также содержится 38% калия, 15 % кальция (о чем мы упоминали в предыдущей статье посвященной салату латук), более 5% железа, 5% магния. В сочетании с фосфором и серой все это способствует восстановлению после заболеваний или отклонений связанных с нервной системой, а также для поддержания нормального кровообращения и правильного обмена веществ.

Для приготовления  фаршированного латука по-провански с травами и козьим сыром нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Салат латук – 16 крупных листьев
• Мягкий козий сыр – 100 г
• Пармезан 60 г
• Зелень (руккола, кресс-салат, укроп, зеленый лук) – большой пучок
• Морковь – 1 шт
• Луковица – 1 шт.
• Сухое белое вино – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Оливковое масло – 4 ст.лож.
• Мускатный орех, перец горошек, соль