Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Выдержать длительное воздержание от скоромной пищи не так уж и трудно, если иметь в запасе хорошие рецепты постных блюд. Пополните вашу кулинарную копилку еще ...
Варенье из лепестков роз
Постный борщ с фасолью
Квашеная капуста по монастырскому рецепту
Простой рецепт хумуса
Ячневая каша с брусникой и тыквойГлавная » Вторые блюда »
Выдержать длительное воздержание от скоромной пищи не так уж и трудно, если иметь в запасе хорошие рецепты постных блюд. Пополните вашу кулинарную копилку еще одним таким рецептом! Отсутствие мяса в этих постных гречневых тефтелях не мешает им быть вкусными, сытными и питательными.
Требующиеся продукты:
- крупа «гречка» – стакан;
- луковицы белые – 3 штуки;
- вешенки – 700 граммов;
- масло растительное;
- соус томатный – 5 полных столовых ложек;
- зелень;
- соль и перец;
- мука.
Приготовление:
1. Крупу, предварительно промыв, залейте двумя стаканами чистой воды, подсолите и сварите. Когда каша будет готова, укутайте кастрюлю с ней полотенцем и оставьте на выключенной плите на 10-12 минут.
2. Луковицы почистите, измельчите. Зелень промойте и тоже измельчите. Вешенки промойте, нарежьте некрупными ломтиками.
3. Спассеруйте на постном масле лук. Добавьте к нему вешенки и потомите 15 минут, после поперчите и посолите. Немного остудите и перебросьте в блендер, измельчите.
4. Гречневую кашу смешайте с зеленью и с измельченными в блендере луком и грибами. Сформируйте шарики небольшого диаметра, запанируйте в муке. Подрумяньте их на постном масле, затем уложите в кастрюлю (желательно имеющую толстое дно), залейте разведенным водой соусом, поперчите, посолите и потушите около 12 минут на конфорке с маленьким огнем.
После этого, при желании, можно готовые тефтельки немного подрумянить на хорошо разогретой сковородке с небольшим количеством растительного масла.
Приятного аппетита!