Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Удивите своих родных! Приготовьте на обед удивительно вкусный суп из лесных грибов по-новому. Вместо обычной лапши или картофеля сварите суп с домашними ...

Удивите своих родных! Приготовьте на обед удивительно вкусный суп из лесных грибов по-новому. Вместо обычной лапши или картофеля сварите суп с домашними варениками с пикантной начинкой. В начинке — мягкий сыр, помидоры и базилик.

Необходимые ингредиенты:

  • - 100 г муки
  • - 700 г лесных грибов
  • - 1 яйцо
  • - 2 помидора
  • - молотый черный перец
  • - 2 ст. ложки растительного масла
  • - 20 г зелени базилика
  • - 70 г домашнего сыра
  • - соль
Как приготовить грибной суп с варениками:

Грибы переберите, почистите от листвы и лишней грязи, вымойте и нарежьте. Сложите в небольшую кастрюлю, залейте 1,5 л холодной воды, до­ведите до кипения и варите 1 час на среднем огне. Бульон процедите.

Для приготовления домашних вареников муку смешайте со щепоткой соли и про­сейте горкой на столе. В центре соорудите углубление, разбейте туда яйцо, влейте 1 ст. ложку масла и замесите мягкое тесто. Оно не должно прилипать к рукам и быть слишком крутым.

Помидоры очистите и нарежьте мелко. 3-4  листика бази­лика отложите для украшения, а остальные нарубите. Поместите сыр с базиликом и помидорами в чашу блендера и измельчите. Полученную кашку посолите и поперчите.

Тесто раскатайте скалкой, вырежьте стаканчиком небольшие кружки. На середи­ну половины кружков выложите  начинку, накройте остав­шимися кружками и тщательно защипните края, чтобы при варке начинка не вылезла из вареников.

Грибной бульон доведите до кипения, положите в него вареники и варите 15 минут. Готовые грибы и вареники разложите по тарелкам, залейте бульоном, украсьте базиликом и подавайте сразу же на стол.

Приятного аппетита!

А еще вареники готовят с:

Вареники с творогом и шпинатом     Вареники с капустой



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 85

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*