Необходимые ингредиенты:
Нагрейте духовку до 200 C. Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду, в картофель добавьте 2 ч. ложки паприки, соль по вкусу и измельчите в пюре.
Далее в сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте оставшуюся паприку, нарезанные помидоры и жарьте 10 минут. Посолите по вкусу и переложите в огнеупорное блюдо для выпечки.
Поверх помидоров с луком выложите нарезанное отварное куриное филе, консервированный перец, разрезанные пополам маслины, на сверху выложите картофельное пюре.
Запекайте в духовке 15 минут, пока картофель не подрумянится.
Приятного аппетита!
Картофельная запеканка с бараниной Запеканка с помидорами и сыром фета
Запеканка с картофелем по-британски Греческая запеканка с фасолью
Картофельная запеканка с фаршем и фасолью Запеканка с бараниной, маслинами и баклажанами
Морковная запеканка с курицей Французская запеканка с картофелем и луком