История культуры потребления вина

Как гласит легенда, бог Дионис шел из страны в страну по всему свету, его голову украшал венок из винограда с плющом. Путешествуя по свету, бог Дионис учил людей сажать виноград и делать из него вино. Родиной бога Диониса является Греция, оттуда и пошло развитие виноделия. Но сеть еще одна страна — прародительница вина — это Грузия. В Грузии начали делать вино много тысячелетий назад и употребляли его вместо воды.

Именно из этих стран началась культура потребления вина. Чтобы познать эту науку, необходимо посещать дегустационные залы.

 Потребление вина начинается с бокала. Пить этот напиток стоит из прозрачных, бесцветных и желательно хрустальных бокалов на ножке. Именно за нее надо держать бокал. Существует одно правило употребления вина: если напиток крепкий, то бокал должен быть маленьким. Бокалы для вина напоминают тюльпаны.

 Если вино игристое, то его следует пить из бокалов конусовидной формы. Бокал должен быть емкостью 100-200мл.

 Пьется вино медленно, смакуя его вкус на губах. Часто от температуры напитка зависит его вкус. Есть такое условие: сколько градусов крепости имеет вино, то при такой температуре следует его пить. Даже есть специальная схема охлаждения вина:

 — столовое белое вино должно охлаждаться до 10 градусов,

 — столовое красное вино — до 16 градусов,

 — крепкое вино — до 18 градусов,

 — игристое вино — до 8 градусов.

 Вино лучше хранить в темном прохладном месте, но не в холодильнике. Так же к любому блюду подается свое особое вино:

 к рыбе, к сырным закускам, к неострым мясным блюдам — белое вино,

 к жирному мясу и к мясным закускам — красное вино,

 к овощным блюдам — полусладкое вино,

 к десертам, к конфетам — полусладкое игристое вино.

 Шампанское и другие игристые вина считаются праздничными напитками. Чаще всего их употребляют на свадьбах или на Новый год.

 Если вы на празднике начали пить вино, то не стоит употреблять еще и другие спиртные напитки. Это приведет к быстрому опьянению и сильным головным болям.

 Но самое главное правило в культуре потребления вина — это вином запивают пищу, а не наоборот. 

Аксессуары для вина