Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Зефир – уникальное лакомство, которое вполне можно приготовить в домашних условиях. Существует очень много рецептов приготовления зефира: это и фруктовый ...
Варенье из лепестков роз
Ванильное лакомство, знакомое с детства
Сами делаем апельсиновый джем дома
Как приготовить нежный творожный торт с заварными цветами?
Как приготовить запеченные груши
Зефир – уникальное лакомство, которое вполне можно приготовить в домашних условиях. Существует очень много рецептов приготовления зефира: это и фруктовый зефир, и зефир в шоколаде, и зефир с мармеладом, и ванильный зефир. Именно на последнем варианте зефира мы сегодня остановимся. Я расскажу, как сделать ванильный зефир. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук зефирин.
Необходимые ингредиенты:
- — 1 кг сахара
- — 1 ст. ложка лимонной кислоты
- — 2.5 ст. ложки желатина
- — 1 ч. ложки соды
- — 1 ч. ложка ванильного сахара
Как приготовить ванильный зефир в домашних условиях, рецепт:
Приготовление:
Желатин замочите в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. Так же замочите сахар в 200 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.
Затем сахар поставьте на огонь, кипятите, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снимите с огня. Добавьте в сахар желатин и взбейте 10 минут миксером на маленькой скорости. Положите в полученную массу лимонную кислоту, ванильный сахар, соду и взбивайте еще 5 минут. Оставьте смесь на 10 минут, чтобы она настоялась.
Переложите зефирную массу в кулинарный шприц и вдавливайте через насадку звездочку ванильный зефир на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Уберите в холодильник на 5 часов. Затем достаньте и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
Зефир с кокосовой стружкой Десерт из зефирного крема и грецких орехов