Как приготовить вкусную утку

В преддверии праздников, когда речь заходит о встрече гостей и подготовке стола одной из первых приходит идея о запеченной утке. Это традиционное блюдо не относится к легким в приготовлении, поэтому нужно знать некоторые правила для того чтобы утка получилась сочной и вкусной:

— Тушку следует покупать средних размеров, не больше двух с половиной килограмм. Это будет гарантией того, что утка молодая, а значит и мясо ее будет мягче.

— Если приготовление птицы дебютное, то следует выбрать магазинную утку, а не деревенскую, т.к. Вторая гораздо жестче, имеет более толстую кожу и большее количество жира.

— Утку можно запекать как кусочками, так и целиком. А если целую тушку наполнить начинкой, то блюдо получится сочным и ароматным.

— Для приготовления начинки не следует брать слишком много яблок или апельсинов, смотря чем будет наполнена утка. Так как при температуре и мясо, и начинка разбухают и это может привести к тому, что тушка лопнет.

— Наиболее оптимальная температура для запекания утки 180 градусов.

— Длительность приготовления птицы, рассчитывается по определенной формуле: вес умножается на 40 минут и прибавляется 25 минут.

На заметку:
Не знаете, как избавиться от старой посуды на кухне или что подарить вашей любимой женщине ко дню торжества или праздника? Загляните в интернет-магазин посуды https://www.posudaserviz.ru/products_nabory-kastrjul_1.php, где вас ждет огромный выбор наборов посуды от ведущих мировых брендов.

И так разберем рецепт запекания утки с черносливом.

Необходимые ингредиенты:

• — Утка — 2 килограмма
• — Чернослив — 20 штук
• — Грецкий орех -10 штук
• — Курага — 20 штук
• — Соль
• — Перец
• — Мед
• — Растительное масло