Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - филе камбалы по 200 г каждое - черешок сельдерея - 125 г крем-сыра «Сэнт Агюр» - 0,25 стакана муки - 100 мл белого ...
Пельмени домашние очень вкусные фото рецепт
Фаршированные кальмары
Мясо в горшочках с грибами – вкусно и полезно
Тушеные кабачки
Рецепт жареные грибы с картошкой
Необходимые ингредиенты:
- — филе камбалы по 200 г каждое
- — черешок сельдерея
- — 125 г крем-сыра «Сэнт Агюр»
- — 0,25 стакана муки
- — 100 мл белого сухого вина
- — 1 небольшой стебель лука-порея (белая часть)
- — 100 мл сливок жирностью 10%
- — 1 ст. ложка лимонного сока
- ст. л. сливочного масла
- — 1 репчатая луковица
- — соль, белый молотый перец — повкусу
Как готовить камбалу:
Филе камбалы вымойте, обсушите, положите в один слой на блюдо и полейте соком лимона. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, чтобы рыбное мясо пропиталось лимонным соком.
А пока вымойте сельдерей и лук-порей. Порей нарежьте кольцами в ширину 1 см, сельдерей – небольшими ломтиками. Репчатый лук очистите и измельчите. Разогрейте в сотейнике масло сливочное и на среднем огне обжарьте овощи 8 минут, время от времени перемешивая.
Сливки перелейте в небольшую миску, добавьте крем-сыр и перемешайте до мягкой однородной массы.
Куски камбалы промокните бумажными полотенцами, обваляйте в просеянной на сите муке. Излишнюю муку стряхните.
Выложите обжаренные овощи в не очень глубокую форму для запекания. Поверх овощей поместите филе рыбы. Полейте сухим белым вином, накройте листом фольги или крышкой и поставьте на 15 минут в разогретую до 180 °С духовку.
Когда рыба будет готова, достаньте форму с рыбой из духовки, снимите фольгу или крышку. Полейте камбалу заранее приготовленным сырным соусом и, ничем не накрывая, верните в духовку еще на 7 минут. Подавайте испеченную камбалу с картофельным пюре и нарванным на мелкие кусочки зеленым салатом. Приятного аппетита!