Необходимые ингредиенты:
Для начинки:
Сначала приготовьте тесто для кексов: все сухие ингредиенты для теста смешайте с в глубокой миске. Добавьте натертый твердый сыр, сыр чеддер, рубленное сливочное масло. Вымесите тесто до однородной консистенции, положите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут.
Далее приготовьте грибную начинку для кексов: поджарьте грибы и красный перец на 1 ст. ложке сливочного масла. Отложите в сторону. Взбейте вместе яйца, молоко, соль, перец и тимьян.
Разогрейте духовку до 200 С.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте в прямоугольник на присыпанной мукой поверхности. Разрежьте прямоугольник на равные квадраты 10x10 см. формы для кексов смажьте маслом и выложите квадраты в формы, примяв пальцами края. Положите по 1 ч. ложке грибной начинки в каждую формочку и залейте смесью из яиц.
Поставьте выпекаться в духовку на 20-25 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Сырные кексы без выпечки Тыквенные кексы с сыром Сырные кексы с луком пореем Кексы с сыром