Необходимые ингредиенты:
Для глазури:
Смажьте формочки для кексов маслом. Разогрейте духовку до 190 С.
Промытые, очищенные и натертые на мелкой терке кабачки положите в большую миску, натрите туда яблоко и выжмите сок апельсина. Разбейте яйца в миску, добавьте туда же размягченное масло и перемешайте.
В другую миску просейте муку, разрыхлитель и корицу. Добавьте сахар и изюм. Замесите тесто. Добавьте в тесто смесь из кабачков, моркови и яблока, снова перемешайте.
Выложите полученное тесто в формочки, поставьте запекаться на 30 минут.
Тем временем сделайте глазурь: разотрите мягкий сыр с сахарной пудрой до гладкой однородной массы. Полученной смесью украсьте готовые охлажденные кексы. Сверху глазури положите цедру апельсина.
Приятного аппетита!
Хочется, дорогие девочки, предложить вам рецепты других кексов, которые, без сомнения, понравяться вашим близким:
Кексы с сыром Домашние кексики Кексы с клюквой Цветные кексы с творогом
Кексы с яблоками Кекс мраморный Творожный кекс с изюмом