Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 150 г сливочного масла + 1-2 ч. ложки сливочного масла для смазывания формочек - 14 ст. ложек яблочного пюре - 2 ст. ложки ...

Необходимые ингредиенты:

  • - 150 г сливочного масла + 1-2 ч. ложки сливочного масла для смазывания формочек
  • - 14 ст. ложек яблочного пюре
  • - 2 ст. ложки жареного молотого миндаля
  • - 2 стакана пшеничной муки
  • - 1/4 ч. ложка разрыхлителя
  • - 60 г сахарной пудры + 4 ст. ложки сахарной пудры для посыпки
Как готовить кексы с яблоками:

Пшеничную муку просейте, смешайте с разрыхлителем и положите в большую миску. Добавьте мягкое сливочное масло, 1 яйцо и всыпьте сахарную пудру. Быстро замесите песочное тесто, заверните его в фольгу и поместите на полчаса в холодильник. Формочки для кексов обильно смажьте изнутри сливоч­ным маслом и поместите на 10 минут в морозильную камеру.

Чтобы приготовить яблочную начинку в отдельной миске смешайте яблочное пюре и молотый жареный миндаль.

Возьмите 2/3 части песочного теста и на посыпанном мукой столе раскатайте его в пласт толщиной около 6 мм.

Из пласта теста при помощи пустой фор­мочки вырежьте 7 тестовых заготовок. Поместите заготовки в формочки и руками прижмите тесто ко дну и бортикам.

В каждую формочку с тестом выложите по 2 ст. ложки яблочно-миндальной начинки.

Оставшееся тесто раскатайте в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте той же формочкой 7 лепешечек для крышечек. Края теста в формочках смочите холод­ной водой, поместите сверху крышечки из теста и слегка прижмите по краям, чтобы тесто скрепилось. Крышечки из теста проколите в нескольких местах зубочисткой. Выпекайте песочные кексы в разогретой до 200-220° духовке в те­чение 20 минут. Готовые кексы выньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 17

1 комментарий: Кексы с яблоками

1
  • Santin@:

    Для того чтобы кексы лучше вышли из формочек, горячие формочки нужно поставить на мокрое полотенце, закрыть сверху сухим полотенцем и оставить на 10 минут. После этого еще горячие кексы вынуть из формочек и оставить до полного остывания.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*