Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 500 г грибов лисичек - 1 тушка кролика (весом около 1,1 кг) - 0,5 стакана сливок (20%) - растительное масло - 4 ...

Необходимые ингредиенты:

  • - 500 г грибов лисичек
  • - 1 тушка кролика (весом около 1,1 кг)
  • - 0,5 стакана сливок (20%)
  • - растительное масло
  • - 4 головки репчатого лука
  • - тертый мускатный орех по вкусу
  • - соль, черный молотый перец по вкусу

Для гарнира:

  • - 200 г цветной капусты
  • - 200 г капусты брокколи
  • - 200 г зеленой стручковой фасоли
  • - 200 г моркови
  • - соль по вкусу
  • - сок 1/2 лимона
Как приготовить кролика с грибами:

Подготовленную тушку кролика разре­жьте на порционные кусочки. Припра­вьте солью и молотым черным перцем.

В сковороде или сотейнике разогрейте масло и обжарьте на нем куски кролика с двух сторон. Посыпьте кролика мускатным орехом, влейте в сковороду 1/2 стакана горячей воды и тушите под крышкой на среднем огне 30 минут.

В это время репчатый лук очистите, наре­жьте полукольцами и слегка обжарьте на растительном масле. Лисички тщательно промойте под проточной водой, обсушите, добавьте к обжаренному луку и обжарьте все вместе. Затем добавьте к грибам с луком сливки и потушите 5 минут.

Тушеные грибы выложите в сковороду с кроликом и тушите все вместе до готовности.

Чтобы приготовить гарнир к кролику, морковь нарежьте кружочками, цветную капусту и брокколи разберите на соцветия. В не­большое количество кипящей подсолен­ной воды положите брокколи, морковь, фасоль и цветную капусту.

Когда вода вновь закипит, откиньте ово­щи на дуршлаг, дайте стечь воде и затем поджарьте овощи на растительном мас­ле. Сбрызните овощи лимонным соком и подавайте в качестве гарнира к кролику с лисичками. Приятного аппетита!

Грибы лисички польза и вред — читайте о полезных свойствах грибов лисичек, а так же лечение лисичками.

Мясо кролика польза и вред — в данной статье мы расскажем о вредных и полезных свойствах кроличьего мяса. 

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 25

1 комментарий: Кролик с грибами лисичками

1
  • Santin@:

    СОВЕТ К РЕЦЕПТУ:
    Для того, чтобы полностью избавиться от песка в лисичках, после промывания их можно замочить в холодной воде на 40 минут, затем аккуратно вынуть грибы из воды (а не сливать воду) и снова промыть их.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*