Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Это блюдо родом из Юго-Восточной Азии, готовится из маринованных куриных грудок с кокосовым молоком и специями. А подается с пряным арахисовым соусом соус.  ...

Это блюдо родом из Юго-Восточной Азии, готовится из маринованных куриных грудок с кокосовым молоком и специями. А подается с пряным арахисовым соусом соус.  Согласно Википедии … куркума является необходимым ингредиентом для маринования курицы, куркума придает блюду характерный желтый цвет. Подавать куриные шашлыки с арахисовым соусом следует с тайским пивом или белым вином.

Необходимые ингредиенты:

  • - 1 кг куриных грудок
  • - 2 луковицы шалот
  • - 3 зубчика чеснока
  • - 4 веточки кинзы
  • - 2.5 см свежего корня имбиря
  • - 1 ст. ложка молотого кориандра
  • - 1 ст. ложка молотого тмина
  • - 1 ст. ложка куркумы
  • - 1 ч. ложка порошка карри
  • - 1.5 ст. ложки соевого соуса
  • - 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • - 3/4 стакана несладкого консервированного кокосового молока
  • - 2/3 стакана куриного бульона или воды
  • - 1 ст. ложка сахара

Как приготовить куриные шашлыки с арахисовым соусом, тайский рецепт:

Приготовление:

Куриные грудки промойте, обсушите и нарежьте на средние куски, сложите в глубокую миску.

Далее приготовьте маринад для курицы: измельчите лук, чеснок, кинзу, имбирь и сложите в чашку, добавьте кориандр, тмин, куркуму, карри, соевый соус, подсолнечное масло, кокосовое молоко, бульон и сахар. Все хорошо перемешайте и полученным маринадом залейте куриные кусочки.

Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 5 часов или на ночь, чтобы куриные грудки промариновались.

Затем достаньте наденьте на шампура и выпекайте в режиме гриль при очень высокой температуре в течение 5-7 минут. Подавайте с арахисовым соусом.

Приятного аппетита!

Арахисовый соус                               Куриные шашлыки с болгарским перцем

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 39

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*