Лаваш со свининой, помидорами и луком

Необходимые ингредиенты:

— 2 красные луковицы

— 2 ч. ложки сушеного орегано

— сок 2 лаймов

— 8 зубчиков чеснока

— 2 ст. ложки пасты чипотли

— 6 средних помидоров

— 3 ст. ложки сахара

— 2 ст. ложки порошка чили

— соль по вкусу

— веточки кориандра и лаваш

— 500 г вырезки свинины

Как завернуть в лаваш свинину с помидорами:

Измельчите мелкими кубиками 1 головку лука и положите в миску вместе с соком 1 лайма, половиной орегано и щепотку соли и перца. Перемешайте и отложите в сторону.

Чеснок прямо в шелухе обжарьте на антипригарной сковороде около 8 минут, а затем очистите и мелко нарежьте.

Помидоры промойте и пропустите через мясорубку, положите полученную смесь в сковороду, нарежьте вторую луковицу кольцами и обжаривайте до тех пор, пока лишняя влага не испариться и смесь не загустеет до консистенции сметаны.

Переложите в миску к чесноку, добавьте пасту чипотли 1 ч. Ложку порошка чили, 1 ст. ложку сахара и оставшийся сок лайма. Блендером измельчите все в пасту.

Промытое и обсушенное филе свинины натрите оставшимися порошком чили, орегано, сахаром и солью. Запекайте на гриле по 5 минут каждой стороны до готовности. Нарежьте готовую свинину на средние кусочки, положите на середину лаваша, полейте полученным соусом и маринованным в лимонном соке луком, украсьте веточкой кориандра и подавайте.

Приятного аппетита!

Морковь в лаваше                                           Мясо индейки в лаваше

Овощи в лаваше                                                Лосось с яйцами в лаваше

Овощи в лаваше во фритюре                     Овощи с овечьим сыром в лаваше