Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Если не удалось найти фенхель, то этот компонент можно заменить репчатым луком. Что касается заправки, то ее рекомендуется готовить для салата в большом ...
Салат из баклажанов и помидоров
Салат с печеной тыквой
Салат из красной рыбы с огурцами и авокадо
Легкий салат с креветками за 3 минуты
Изысканный салат с рукколой и мидиями
Если не удалось найти фенхель, то этот компонент можно заменить репчатым луком. Что касается заправки, то ее рекомендуется готовить для салата в большом количестве.
Ингредиенты:
- цукини небольшой (одна штука);
- морская соль тонкомолотая (по вкусу);
- свежие листья мяты перечной (одна небольшая горсть);
- молодая свекла небольшая (одна штука);
- ароматное масло арахисовое (36 мл);
- фенхель (одна штука);
- смесь молотых перцев (по вкусу);
- небольшая морковь (одна штука);
- свежеотжатый лимонный сок (36 мл);
- руккола (один маленький пучок);
- замороженный зеленый горошек (две горсти);
- листовой салат «Батавия» (один большой пучок).
Приготовление:
Почистить свеклу и морковь, натереть эти овощи на терке с крупными отверстиями, после этого нарезать кабачок тонкими и длинными полосками.
Промыть фенхель, нарезать его тоненькими кружочками или пластинками, после этого поставить на слабый огонь кастрюлю, вскипятить в ней воду. Добавить зеленый горошек, варить его примерно семь минут, затем шумовкой вынуть его из кастрюли, переложить в посуду с ледяной водой.
Через несколько минут пересыпать зеленый горошек на дуршлаг, подсушить его и отправить в салатник, после этого приготовить заправку из лимонного сока и арахисового масла. Взбить эти ингредиенты, затем добавить в приготовленную заправку немного перца и соли, перемешать.
Промыть листовой салат, хорошенько подсушить его и крупно нашинковать, затем отправить в салатник вместе с рукколой. Добавить нарезанную свеклу, морковь, цукини и фенхель, влить заправку, перемешать приготовленный салат, украсить его свежими листьями мяты и сразу подавать к столу.