Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 500-800 г филе лосося - 100 г сахара - 100 г соли - 2 звездочки аниса - 3 ст. ложки водки - 1 апельсин Для ...
Мясной холодец
Утка запечённая с яблоками и черносливом
Пряничный человечек
Молочный коктейль «Клубничное наслаждение»
Изысканный мандариновый салат
Необходимые ингредиенты:
- — 500-800 г филе лосося
- — 100 г сахара
- — 100 г соли
- — 2 звездочки аниса
- — 3 ст. ложки водки
- — 1 апельсин
Для салата:
- — 50 г рукколы
- — 50 г кервеля
- — половина чайной ложки сахара
- — 50 г петрушки
- — пучок зеленого лука
- — 1 ч. ложка горчицы
- — оливковое масло
- — 1 ст. ложка яблочного уксуса
Как мариновать лосося, рецепт:
Филе лосося положите на неметаллический поднос или тарелку. Смешайте соль, сахар, раздавленный толкушкой анис и апельсиновую цедру, добавьте полученную смесь в филе, оберните пищевой пленкой и прижмите прессом для маринования. Оставьте на 24 часа, и время от времени удаляйте выделившуюся жидкость.
Когда лосось замаринуется, смойте холодной водой сахар и соль, разрежьте на тонкие пластины и разложите по тарелкам.
Всю зелень для салата нарвите руками и перемешайте. Взбейте апельсиновый сок с оливковым маслом, уксусом, горчицей, сахаром и заправьте полученным соусом салат.
Выложите его рядом с маринованным лососем и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Это тоже может быть вам интересно:
Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!
2 комментария: Лосось маринованный рецепт
2
Скажите, а можно по этому рецепту мариновать лосось для суши?
Конечно, можно. Маринованный лосось получается вкусным, нежным и вполне подходит для приготовления суши.