Необходимые ингредиенты:
Облепиху переберите, промойте и откиньте на дуршлаг.
Ягоды измельчите, смешайте с 400 мл воды и протрите через сито.
Жмых залейте оставшейся водой, доведите до кипения и процедите. В отвар добавьте сахар и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды.
Помешивая, доведите массу до кипения, затем остудите и смешайте с облепиховым соком.
Переложите посуду с муссом в форму со льдом или холодной водой и взбивайте до образования пышной, густой массы. Затем разлейте по формочкам и охладите.
Приятного аппетита!
А так же вы сможете приготовить замечательные муссы, по своей полезности не уступающие облепиховому муссу: