Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 600 г говяжьей вырезки - 2 средние луковицы - 100 г сметаны - 25 г томатной пасты - 1 ч. л. муки - сливочное масло ...
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировке
Куриная запеканка с овощами и пряными травамиГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
- — 600 г говяжьей вырезки
- — 2 средние луковицы
- — 100 г сметаны
- — 25 г томатной пасты
- — 1 ч. л. муки
- — сливочное масло для обжаривания
- — соль, перец – по вкусу
Как готовить настоящий бефстроганов:
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кусками толщиной 2 см, отбейте их до толщины 7-10 мм и нарежьте тонкими полосками длиной 3-4 см. Посыпьте солью и перцем.
Разогрейте на сильном огне сковороду с высокими бортами или сотейник, уменьшите огонь до умеренного и обжарьте мясо 5 минут. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета 6 минут. Добавьте в сковороду с мясом.
Приготовьте соус. Сметану разогрейте, добавьте обжаренную на сливочном масле муку и перемешайте. Затем добавьте томатную пасту. Соус должен получиться светло-розового цвета. Снимите с огня, не доводя до кипения.
Залейте мясо с луком соусом, перемешайте и хорошо прогрейте, но не кипятите. Сразу подавайте к столу. В качестве гарнира к этому блюду подойдут запеченный в духовке картофель, картофельное пюре или рис. Приятного аппетита!