Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: Для коржа: - 85 г сливочного масла + немного для смазки формы - 140 г печенья пищеварения - 1 ст. ложка сахара Для ...
Пирог из цуккини с красной смородиной и абрикосами
Маффины с изюмом и цедрой
Постная медовая коврижка
Запеканка из багета с овощами
Ароматные чесночные булочки – способ приготовления
Необходимые ингредиенты:
Для коржа:
- — 85 г сливочного масла + немного для смазки формы
- — 140 г печенья пищеварения
- — 1 ст. ложка сахара
Для начинки:
- — 600 г сыра Филадельфия или другого мягкого сыра
- — 250 г сахарной пудры
- — 3 ст. ложки пшеничной муки
- — 1 /2 ч.л. ванилина
- — тертая цедра от 1 лимона (около 2-х чайных ложек)
- — 1 /2 ч. ложки лимонного сока
- — 3 яйца + 1 желток
- — 280 мл сметаны
Для глазури:
- — 140 мл сметаны
- — 1 ст. ложка сахарной пудры
- — 2 ч. ложки лимонного сока
Как приготовить настоящий чизкейк:
Разогрейте духовку до 160 C. Форму для выпекания выстелите пергаментной бумагой. Растопите сливочное масло в средней кастрюле. Добавьте туда наломанное на кусочки печенье и сахар, все хорошенько перемешайте. Вылейте смесь в форму и выпекайте в течение 10 минут. Достаньте и оставьте охлаждаться.
Для приготовления начинки взбейте миксером мягкий сыр, добавьте сахарную пудру, щепотку соли, муку и вновь взбейте.
Затем положите в массу ванилин, лимонную цедру и сок. Отдельно взбейте яйца и желток и положите полученную воздушную смесь к начинке. Все снова взбейте миксером на маленькой скорости до однородной массы.
В самом конце положите в начинку сметану, перемешайте. Начинка должна быть гладкой, светлой, как паста.
Начинку выложите на испеченный корж и разровняйте лопаткой. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 10 минут. Уменьшите температуру в духовке до 90 C и выпекайте чизкейк еще в течение 25 минут. Затем выключите духовку, а форму с пирогом оставьте в ней при закрытой дверце еще на 25 минут.
Для приготовления глазури смешайте сметану, сахар и лимонный сок. Смажьте полученной массой поверхность пирога и уберите форму с пирогом в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.
Утром достаньте форму и осторожно, использую нож, отделите пирог от формы.
Приятного аппетита!