Необходимые ингредиенты:
Разогрейте масло в большой сковороде. Положите туда нарезанную кубиками тыкву и слегка обжарьте, добавьте в сковороду чеснок и перец чили. Томите еще 10 минут на медленном огне. Затем снимите сковороду с огня, залейте всю смесь взбитыми и подсоленными яйцами, влейте яблочный уксус, посыпьте натертым сыром и поставьте в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. Омлет с тыквой должен быть золотистого цвета. Украсьте веточками мяты.
Подавайте сразу же горячим или охлажденным со свежим салатом.
Приятного аппетита!