Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Самой вкусной и быстрой пищей на свете, по мнению многих людей, является паста, причем, вкус такого блюда можно постоянно изменять, а для этого нужно лишь ...
Каша полба
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировкеГлавная » Вторые блюда »
Самой вкусной и быстрой пищей на свете, по мнению многих людей, является паста, причем, вкус такого блюда можно постоянно изменять, а для этого нужно лишь готовить какие-то определенные соусы.
Так, к примеру, можно приготовить замечательную пасту c лимонным ароматным соусом, который еще больше облагородит вкус этого известного всем сытного блюда.
Итак, для приготовления пасты с лимонным соусом и пармезаном понадобятся такие компоненты как:
- свежая зелень базилика (один небольшой пучок);
- каменная мелкая соль (на свой вкус);
- спагетти (560 г);
- масло оливковое (120 мл);
- пармезан тертый (160 г);
- лимон крупный (пять штук).
Приготовление:
Сначала влить в большую кастрюлю отфильтрованную воду, затем немного ее посолить и отварить в ней спагетти, как только они будут готовы полностью, слить весь отвар. С одного лимона очень тонким ножом снять всю цедру, затем натереть ее мелко, затем с очищенного фрукта и оставшихся плодов отжать сок, процедить его. Что касается пармезана, то его нужно очень мелко натереть, затем порубить листики базилика, правда, несколько ароматных листочков следует оставить целыми.
Теперь нужно отсыпать в свободную емкость часть тертого пармезана, что касается другой части измельченного сыра, то ее соединить нужно в миске с процеженным лимонным соком, а также с маслом, перемешивать до состояния очень густого соуса.
Приготовленные спагетти выложить на большое сервировочное блюдо, полить лимонным соусом, присыпать тертой цедрой и пармезаном, добавить рубленый базилик.
Перемешать все, затем подавать приготовленную пасту с лимонным соусом к столу, украсив блюдо дополнительно целыми листиками базилика.