Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 400 г баранины (шейная часть) - 1 пучок зелени укропа - 2 луковицы - 0,5 стакана перловой крупы - 1 стебель ...
Постный борщ с фасолью
Сливочный грибной суп – невероятно вкусное блюдо в два счёта.
Суп из морепродуктов
Борщ с курицей и свежей капустой
Томатный суп-крем
Необходимые ингредиенты:
- — 400 г баранины (шейная часть)
- — 1 пучок зелени укропа
- — 2 луковицы
- — 0,5 стакана перловой крупы
- — 1 стебель лука-порея
- — 1 морковь
- — 100 г корня сельдерея
- — 1/2 репы
- — черный молотый перец, соль по вкусу
Как приготовить перловый суп, рецепт:
Перловую крупу вымойте в нескольких водах, обдайте 2-3 раза кипятком, каждый раз сливая воду, и сварите в подсоленной воде до готовности.
Баранину вымойте, залейте 2 л холодной воды и, доведя до кипения, снимая пену.
Лук очистите, вымойте, нарежьте крупными полукольцами, добавьте в кастрюлю с мясом и варите бульон около часа.
Бульон процедите через сито, застеленное бумажным полотенцем (чтобы бумага не съезжала во время процеживания, сверху поместите сито меньшего размера), поставьте кастрюлю на огонь и добавьте в бульон сваренную перловку.
Морковь, корень сельдерея и репу вымойте и очистите. Морковь нарежьте полукруглыми ломтиками, репу и корень сельдерея — тонкими пластинками, лук-порей — широкими колечками. Нарезанные овощи положите в кастрюлю с бульоном и вареной перловкой.
Отваренное мясо баранины нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю с супом, добавьте соль и черный перец по вкусу и варите до готовности овощей. На стол перловый суп подавайте сразу, посыпав зеленью укропа.
Приятного аппетита!