Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 500 г муки + немного для посыпки стола Для теста: - 100 мл молока - 1 яйцо - 11 г быстрорастворимых сухих ...
Баклажанная запеканка с капустой и перцем
Как приготовить диетические оладьи?
Как сделать дрожжевое тесто на сметане?
Как мы готовили пиццу во время кризиса 90-х
Тимбале из печени
Необходимые ингредиенты:
- — 500 г муки + немного для посыпки стола
Для теста:
- — 100 мл молока
- — 1 яйцо
- — 11 г быстрорастворимых сухих дрожжей
- — 2 ст. ложки сахара
- — 70 г размягченного сливочного масла
- — 1 ч. ложка соли
- — 370 г муки
Для начинки:
- — 1 помидор
- — 120 г сыра
- — 600 г свежего филе семги
- — 1 сладкий красный перец
- — петрушка, соль, перец — по вкусу
Как приготовить дрожжевой пирог с семгой и сыром, рецепт:
В теплом молоке разведите дрожжи с сахаром, солью, сливочным маслом, яйцом (почти также как для приготовления опары для домашних булочек с сахаром). Постепенно в полученную смесь введите просеянную муку, замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте тесто подниматься в тепле.
Когда тесто поднимется, примните его руками и снова оставьте подниматься. Двойное поднятие теста сделает его очень мягким при выпечке.
Филе семги разделите на 2 равные части. Одну часть нарежьте средними кусками, а вторую измельчите маленькими кубиками.
Затем присыпьте мукой стол и раскатайте на нем тесто в круг толщиной 0.5 см. Отступив от края 2 см, выложите средние куски семги по кругу. Накройте тестом с краев и хорошо залепите шов пальцами.
Получается вот такой валик.
Нарежьте валик кусочками по 4 см шириной и поверните каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.
Оставшуюся рыбу нарежьте мелкими кусочками и поместите в середину пирога. Посыпьте петрушкой. Поверх рыбы выложите нарезанные кружочками помидоры и кубики перца, посолите и поперчите начинку, и накройте всё кусочками нарезанного сыра.
Разогрейте духовку до 180 С. Оставьте пирог с семгой и сыром возле теплой плиты для расстойки минут на 30. Смажьте края теста взбитым желтком и выпекайте 30 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Семга в сметанном соусе Тарталетки с сёмгой Домашняя засолка семги Салат под шубой с семгой
Семга фаршированная шампиньонами Семга с брусникой Семга в медовом соусе