Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: Для гара: - 50 мл растительного масла - 500 г репчатого лука - 6 яиц - 2 веточки мяты - 250 г зеленого лука - 2 ст. ...
Каша полба
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировкеГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
Для гара:
- — 50 мл растительного масла
- — 500 г репчатого лука
- — 6 яиц
- — 2 веточки мяты
- — 250 г зеленого лука
- — 2 ст. л. сливочного масла
- — 1 ч. л. черного молотого перца
- — 2 веточки эстрагона
- — 200 г кизила
- — соль по вкусу
Для риса:
- — 150 г сливочного масла
- — 500 г риса
- — щепотка шафрана
Как готовить плов с яйцом:
Рис тщательно промойте. В высокую кастрюлю влейте до половины кипяток. Сверху кастрюли положите тонкую полотняную салфетку так, чтобы она не была сильно натянута. Всыпьте в салфетку рис, положите сверху сливочное масло, накройте крышкой и готовьте на сильном огне до готовности риса. По мере выкипания воды доливайте кипяток прямо через салфетку.
Кизил вымойте, сложите в кастрюлю и залейте кипятком, накройте и оставьте на 20 минут. Отбросьте на сито и протрите в пюре.
Репчатый и зеленый лук мелко нарежьте и обжарьте в разогретой смеси растительного и сливочного масла 10 минут. Добавьте кизиловое пюре готовьте 5 минут.
Отделите белки от желтков. Белки взбейте. В несколько приемов пропитайте кизиловую массу белками, намазывая их от краев сковороды к центру.
Мяту и эстрагон вымойте, обсушите и измельчите. Сделайте в луковой массе толкушкой 6 углублений и влейте в них желтки. Посыпьте перцем, солью и зеленью и готовьте 4 минуты.
Шафран замочите в 1 ст. л. теплой кипяченой воды на 3 минуты. Смешайте с 1 ст. л. сливочного масла. Полейте смесью готовый рис, перемешайте и выложите ровным слоем на большое блюдо. Сковороду с гара слегка наклонить над блюдом и, помогая кулинарной лопаткой, спустите гара на рис. Приятного аппетита!