Помидоры фаршированные фаршем баранины и рисом

Необходимые ингредиенты:

— 4 помидора

— соль по вкусу

— 1 головка лука

— 4 ст. ложки оливкового или растительного масла

— 2 зубчика чеснока

— 200 г фарша баранины

— 2 ст. ложки томатного пюре

— 1 ст. ложка нарезанной мяты

— 1 ч. ложка молотой корицы

— 50 г длиннозерного риса

— 4 ст. ложки нарезанного укропа

— 100 мл куриного бульона

— 2 ст. ложки нарезанной петрушки

Как приготовить фаршированные помидоры с фаршем, рецепт:

Разогрейте духовку до 180 C.

Помидоры промойте и срежьте с низ верхушки в виде крышечек. Чайной ложкой удалите мякоть внутри помидор, будьте осторожны, чтобы не повредить боковые стороны. Подготовленные помидоры немного подсолите изнутри и расставьте на противне.

Вытащенную помидорную мякоть мелко нарежьте.  Нагрейте 2 ст. ложки оливкового масла в сковороде, добавьте измельченные лук и чеснок, обжарьте до румяного цвета, затем положите фарш баранины, нарезанную помидорную мякоть, корицу, соль, томатное пюре и жарьте до готовности мяса. Затем положите рис, добавьте бульон и тушите, пока рис не будет готов. Можете подсолить по вкусу.

Переложите всю массу со сковороды в миску, добавьте нарубленную зелень и дайте немного остыть.

Нафаршируйте помидоры до верха подготовленной начинкой, закройте помидорными «крышечками», сбрызните оливковым маслом. В лоток, где находятся фаршированные помидоры налейте 4 ст. ложки воды и поставьте выпекаться в духовке 35 минут.

Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры закусочные

Болгарский перец фаршированный

Кабачки фаршированные фаршем