Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 2-3 стебля укропа с зонтиками - 2-3 молодых початка кукурузы - 2 кг некрупных плотных помидоров - 100 г соли - 20 г ...
Варенье из лепестков роз
Квашеная капуста по монастырскому рецепту
Капуста, квашенная с виноградом
Приготовление свиного шпика
Вяленые помидоры
Необходимые ингредиенты:
- — 2-3 стебля укропа с зонтиками
- — 2-3 молодых початка кукурузы
- — 2 кг некрупных плотных помидоров
- — 100 г соли
- — 20 г листьев черной смородины
- — 8-10 горошин черного перца
- — 2-3 лавровых листа
- — 2-3 веточки петрушки
Как приготовить помидоры с кукурузой на зиму:
Стебли укропа, листья смородины и петрушку вымойте, сложите в лоток и ошпарьте кипятком. Выньте листья смородины и зелень из воды, слегка обсушите и уложите на дно промытой банки (2-3 листика смородины и 1 зонтик укропа отложите).
С початков кукурузы снимите листья, тщательно их промойте, обсушите, а увядшие кончики удалите. Подготовленные листья кукурузы положите на листья смородины с зеленью.
Початки кукурузы очистите от пестиков («волосков»), вымойте, обсушите и нарежьте кружочками.
Небольшие плотные помидоры вымойте, обсушите и проколите в нескольких местах деревянной палочкой. Подготовленные помидоры уложите одним слоем в банку на листья кукурузы. В образовавшиеся пустоты положите кружочки кукурузы. Таким образом, наполняйте всю банку кукурузой и помидорами. Сверху положите оставшиеся листья смородины и зонтик укропа.
Чтобы приготовить рассол, в теплую воду (около 1,5 л) положите лавровый лист, горошины черного перца, всыпьте соль, доведите до кипения и остудите.
Залейте приготовленным рассолом помидоры с кукурузой, закройте крышкой и поместите на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!
Это тоже может быть вам интересно:
Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!
Один комментарий: Помидоры с кукурузой на зиму
1
Солить помидоры (и другие овощи) лучше всего в больших емкостях, например, в дубовых бочках или в больших эмалированных кастрюлях. В этом случае на уложенные овощи кладется ошпаренный деревянный кружок, а сверху — гнет. На хранение бочки или кастрюли с солеными овощами помещают в погреб.