Кухня – это царство женщины, тут проявляется её характер, тут она творит. Во многом от устройства кухни зависит настроение хозяйки, качество приготовляемой пищи, а так же желание готовить.
Вы наверняка обращали внимание, что у любительниц кулинарных экспериментов кухня чистая, уютная, светлая, в ней чувствуется присутствие хозяйской руки. Маленькие грязные кухни как-то не настраивают на кулинарный лад. Хотя обвинить во всём неприглядную кухонную обстановку было бы очень легко, хорошая хозяйка даже из неудобного и неприметного помещения создаст то, что ей нужно, пусть не сразу, со временем, но по крайней мере чистоту и порядок наведёт.
У каждой женщины на кухне действуют свои правила, которым подчиняется всё – начиная от кастрюль и кончая домочадцами.
Правила моей кухни не терпят лишних вещей и слишком ограниченного пространства. Повезло хозяйкам, чья кухня позволяет не только готовить, но и усадить за одним столом человек восемь гостей. Итак, большая площадь и ничего лишнего – это моя кухня. Украшения в виде статуэточек, цветных бутылочек с семенами и множества ненужных салфеток – это не наша тема. Гораздо удобнее, когда каждая вещь имеет своё место и чёткое предназначение, а всякие бесполезные мелочи способны только собирать пыль. Даже лишние столовые предметы лучше убрать с полезной площади, когда хозяйка готовит, даже большая кухня покажется маленькой. А украшением послужит стильная кухонная мебель и красивые занавески.
Правила моей кухни не допускают использование химии для мытья посуды и всего того, с чем контактирует ребёнок. Хозяйки, у которых есть дети, наверняка это понимают. Горчица, соль и сода – то, чем можно отмыть даже очень грязную посуду. Безопасную химию, то есть ту, которая не загрязняет окружающую среду и полностью нейтрализуется при разложении, я использую для мытья раковины. Кстати, если не удобно промывать капитально раковину после каждого мытья посуды, то вечером это делать обязательно. Так же важно не оставлять на ночь посуду. Кухня после того, как вы закончили на ней все дневные дела, должна отойти ко сну в абсолютной чистоте. Это залог вашего хорошего настроения на утро. Просто представьте, что будет, если поддавшись собственной лени, вы всё отложите. Утром вы обнаружите горы вчерашней посуды, которую отмыть ещё труднее и вместо того, чтобы готовить, приступите к уборке.
Правила моей кухни предусматривают регулярный осмотр холодильника. Нет ничего хуже испорченной пищи, которая наполняет его неприятным запахом.
Намного гигиеничнее иметь на кухне линолеум, обходясь без ковриков, пусть даже очень симпатичных. Кухонный пол приходится неоднократно в течение дня мыть и подметать. Заведите себе за правило, как можно меньше посуды задействовать при готовке, вместо того, чтобы брать вторую кастрюлю или ложку, вымойте те, что уже лежат в раковине. Так по окончанию процесса у вас не будет гор грязной посуды.