Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Просто замечательный рецепт дрожжевых прибалтийских булочек, которые украсят любое чаепитие. Мягкие, пышные булочки с корицей понравятся не только взрослым, но ...

Просто замечательный рецепт дрожжевых прибалтийских булочек, которые украсят любое чаепитие. Мягкие, пышные булочки с корицей понравятся не только взрослым, но и маленьким детям.

Необходимые ингредиенты:

  • - 120 мл теплого молока
  • - 15 г дрожжей
  • - 1 ч. ложка сахара
  • - 1 яйцо
  • - щепотка соли
  • - 30 г сливочного масла
  • - 300 г муки

Для начинки:

  • - 3-4 ст. ложки сахара
  • - 50 г сливочного масла
  • - 1-2 ч. ложки корицы
Как приготовить прибалтийские булочки, рецепт:

Разогрейте духовку до 180 С.

Сначала приготовьте тесто для прибалтийских булочек: в теплом молоке растворите дрожжи, сахар и оставьте на несколько минут до образования пузырей.

В другую миску просейте муку горкой, добавьте в центр соль. Сделайте углубление, влейте в полученную ямку взбитое вилкой яйцо,  растопленное сливочное масло, дрожжи с молоком и сахаром и замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.

Далее готовьте начинку: размягченное сливочное масло взбейте с сахаром, корицей до однородной массы.  

Готовое поднявшееся тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1 см. Всю поверхность теста смажьте начинкой, оставив чуть- чуть для смазывания поверхности готовых булочек. Скатайте тесто в рулет и разрежьте вдоль пополам, на дорезая до конца. Скрутите булочки в виде веревки, как показано на фото, а концы слепите. 

Верх смажьте оставшейся масляной массой, переложите прибалтийские булочки на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 25 минут.

Приятного аппетита!

Английские булочки с изюмом                   Булочки с кунжутом и повидлом

4.8 (96.67%) проголосовало 12



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 25

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*