Необходимые ингредиенты:
Как приготовить заварной крем, рецепт:
Затейте ванилин в кастрюльке теплым молоком и сливками. Доведите до кипения на медленном огне, снимите с плиты и отставьте в сторону.
Миксером взбейте яичные желтки вместе с сахарной пудрой и кукурузный крахмалом до бледной и плотной массы.
Затем взбейте остывшие сливки с молоком и ванилином и снова поставьте на средний огонь, медленно введите взбитые желтки, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет. Ни в коем случае не доводите до кипения. Когда крем остынет, его можно использовать для приготовления выпечки и тортов. Вот несколько рецептов, где используется заварной крем.
Шоколадный кекс с заварным кремом