Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Баклажан – это тот овощ, который категорически не рекомендуется есть сырым, потому что в нем при неправильном выращивании либо при грубом нарушении правил ...
Каша полба
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировкеГлавная » Вторые блюда »
Баклажан – это тот овощ, который категорически не рекомендуется есть сырым, потому что в нем при неправильном выращивании либо при грубом нарушении правил хранения скапливаются вредные токсины, негативно влияющие на здоровье человека и способные вызвать сильнейшее отравление.
Но если ваши баклажаны выращены вами же, то бояться за свое здоровье нечего. В данной статье я расскажу, как приготовить котлеты из баклажанов, которые, кстати, получаются очень вкусными и сочными.
Необходимые ингредиенты:
- — 2 зеленых сладких перца
- — 1 яйцо
- — 1 кг баклажанов
- — соль по вкусу
- — 1/3 стакана риса
- — 1 луковица
- — 2 ст. ложки нашинкованной зелени укропа
- — растительное масло для жаренья
- — панировочные сухари
Как приготовить баклажановые котлеты рецепт:
Баклажаны и перец тщательно вымойте, обсушите, запеките до готовности на гриле или над углями, слегка остудите, очистите, мелко нарежьте. Рис в подсоленной воде отварите до готовности, откиньте на сито. Лук нарежьте маленькими кубиками. Подготовленные продукты соедините, добавьте яйцо, по вкусу посолите, тщательно перемешайте. Сформируйте из приготовленного фарша котлеты, в панировочных сухарях обваляйте и обжарьте с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета. Подавайте котлеты с томатным соусом.
Соус для котлет из баклажанов
Необходимые ингредиенты:
- — 1-2 дольки чеснока
- — 2-3 ст. ложки растительного масла
- — 2-3 помидора
- — 1 ст. ложка нашинкованной зелени петрушки
- — соль, красный молотый перец по вкусу
Как приготовить соус к баклажановым котлетам, рецепт:
Помидоры запеките над углями до готовности, остудите, очистите от кожицы, мякоть мелко нарежьте. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, зелень петрушки и растительное масло, по вкусу посолите и поперчите, тщательно перемешайте.
Приятного аппетита!
Котлеты по-киевски с зеленью Котлетки закусочные из баранины Куриные котлеты с клюквой
Котлеты из крабового мяса Греческие котлеты рецепт Котлеты из мяса индейки