Рецепт куриных крылышек в кляре

Как только не готовят куриные крылышки: и жарят, и варят, и запекают, и на костре, и на барбекю, в общем, изысков кулинарных много. Но есть еще один очень вкусненький рецепт куриных крылышек в кляре. Кляр – это майонезно-яично-мучная смесь, в которой обмакивают мясо, рыбу, овощи, а потом обжаривают на растительном масле до румяной корочки.  Продукты в кляре получаются как бы в собственном соку, одетые в мучную шубу. Я для жарки использую сковороду гипфел с антипригарным покрытием, которая очень удобна для жарки. Крылышки не подгорают, а кляр образует отличную румяную корочку. Куриные крылышки в кляре выходят такими сочными и ароматными, что ваши родны обязательно попросят вас приготовить их еще.

Необходимые ингредиенты:

• — 1 упаковка куриных крылышек (это примерно 12-13 крылышек)
• Для маринада:
• — 4 ст. ложки соевого соуса
• — 3 небольшие щепотки соли
• — 3 зубчика чеснока
• — 2 щепотки черного молотого перца

Так же в маринад можно добавить красный молотый перец, тогда крылышки в кляре получаться острыми. Но я не добавляю, потому что готовлю не только для взрослых членов семьи, но и для детей.

Для кляра:

• — 2 яйца
• — 4 ст. ложки майонеза
• — 3 ст. ложки белой муки
• — чуточку соли
• — растительное масло для жарки

Можно по желанию добавить в кляр 0.5 стакана темного пива, тогда получатся куриные крылышки в пивном кляре, но это так сказать на любителя.