Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: Для теста: - 6 яиц - 90 г сливочного масла - 175 г мелкого сахарного песка - 150 г клубничного джема - 50 г ...
Пирог из цуккини с красной смородиной и абрикосами
Маффины с изюмом и цедрой
Постная медовая коврижка
Запеканка из багета с овощами
Ароматные чесночные булочки – способ приготовления
Необходимые ингредиенты:
Для теста:
- — 6 яиц
- — 90 г сливочного масла
- — 175 г мелкого сахарного песка
- — 150 г клубничного джема
- — 50 г крахмала
- — 100 г муки
- — 2 ч. ложки (без верха) разрыхлителя
Для крема:
- — 24 г желатина
- — 250 г клубники и малины (или других ягод по сезону)
- — 75 г сахарной пудры
- — сок и тертая цедра
- — 400 г клубничного пюре
- — 500 г творога
- — 1 лимона
- — 1 пакетик ванильного сахара
- — 200 мл сливок
Как приготовить шарлотку, рецепт:
Духовку нагрейте до 200°. Сливочное масло растопите с металлической миске. Яичные белки отделите от желтков. Желтки разотрите с сахарным песком добела. Белки взбейте в крепкую пену. Муку просейте с крахмалом и разрыхлителем, небольшими порциями подмешайте попеременно со взбитыми белками к желтковой массе. Теплое сливочное масло смешайте с небольшим количеством теста и подмешайте к основной его массе. Тесто выложите на выстланный бумагой для выпекания противень, разровняйте и поставьте в духовку для выпекания на 12 минут.
Испеченный бисквитный корж выньте из духовки и переверните на посыпанное сахарным песком полотенце. Бумагу для выпекания удалите с коржа. Клубничный джем немного подогрейте и промажьте им бисквит. С помощью полотенца аккуратно (чтобы не поломались концы) сверните бисквит рулетом и поставьте его в холодильник.
Клубнику и малину переберите, осторожно вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Очень большие ягоды клубники разрежьте на четвертинки. Охлажденный рулет нарежьте небольшими кусочками и выложите ими выстланную пищевой пленкой куполообразную форму.
Желатин замочите. Клубничное пюре смешайте с лимонным соком, сахарной пудрой, ванильным сахаром и цедрой. Желатин отожмите, распустите и смешайте с 2 ст. ложками получившейся массы, а затем соедините с основной массой. Подмешайте творог. Крем уберите в холодильник.
Сливки взбейте и добавьте в творожно-ягодный крем, как только он начнет густеть. В самую последнюю очередь добавьте ягоды. Получившийся крем выложите в форму на кусочки рулета и разровняйте. Накройте крем оставшимися кусочками рулета. Торт поставьте на 4 часа в холодильник.
Охлажденный торт перед самой подачей на стол аккуратно переверните на блюдо. Пищевую пленку снимите. В серединку купола можно положить свежие ягоды с плодоножками. Приятного аппетита!