Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Тарталетки могут быть как быстрым блюдом «на скорую руку», так и довольно солидным блюдом домашней выпечки. Все зависит от техники приготовления. Мы рассмотрим ...
Блюда с черной и красной икрой
Пикантная закуска из моркови с добавлением хрена
Мясной холодец
Солянка мясная классическая
Рецепт жареной брюссельской капусты с чеснокомТарталетки могут быть как быстрым блюдом «на скорую руку», так и довольно солидным блюдом домашней выпечки. Все зависит от техники приготовления. Мы рассмотрим варианты приготовления тарталеток с ветчиной и сыром.
Рецепт тарталеток с ветчиной и сыром
Нам потребуется для теста:
- двести пятьдесят грамм муки,
- пару-тройку ложек ледяной воды,
- на кончике ножа соль,
- 130 грамм масла либо маргарина.
Для заливки потребуется:
- шесть ложек столовых сметаны,
- два яйца,
- по вкусу соль и перец.
Для начинки потребуется:
- двести грамм ветчины,
- одна отварная картофелина (крупная),
- по вкусу перец и соль,
- пятьдесят грамм сыра.
Приготовление:
Готовим тарталетки так: берем муку, мешаем ее с солью и просеиваем через сито. В муку добавляем масло или маргарин, и перемешиваем до состояния «крошки». Мешать можно прямо руками, посыпая масло мукой и разминая. Затем в получившуюся крошку вливаем холодную воду, замешиваем из всего этого тесто и ставим на полчаса в холодильник.
Картошку режем кубиками, также поступаем с ветчиной. Перемешиваем их и посыпаем солью, а также перцем. Перемешиваем сметану и яйца.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем в достаточно тонкий слой, разрезаем и заполняем им формочки для тарталетовых корзиночек. В формочки выкладываем начинку из ветчины и картофеля, утрамбовывать не нужно. Затем заливаем тарталетки сметаной и яйцом. Сверху посыпаем потертым на крупной терке сыром. И запекаем в духовке около получаса.
Для приготовления тарталеток с ветчиной и сыром используя готовые корзиночки.
Нам потребуется: покупные тарталетки, ветчина, сыр, яйцо, свежий огурец, майонез, зелень.
Ветчину режем в мелкий кубик. Яйцо отвариваем, тоже режем мелко и добавляем к ветчине. Огурец режем кубиком, сыр натираем как обычно, и тоже все эти ингредиенты высыпаем в общую кучу. Мелко порубленную зелень, а также соль и перец, добавляем к начинке и заправляем все майонезом. Выкладываем начинку в корзиночки. Тарталетки готовы.
Как готовить тарталетки быстро
Если к вам нагрянули гости, не переживайте. Заранее запасшись корзиночками для тарталеток, вы не будете встречать гостей пустым столом. Ведь начинок для этого блюда много, часть из них не требуют тепловой обработке. Просто приготовьте начинку и разложите по корзиночкам. Тарталетки это порционные блюда, их очень удобно есть в большой компании. Для них не требуются вилка или нож, они не пачкают рук. И это очень удобное «пожарное» блюдо.
Приятного аппетита!
Тарталетки с сёмгой Как приготовить тесто для тарталеток