Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
  Канапе фруктовое на шпажках: Дыня и прошутто Автор канапе из фруктов: Элисон Адамс. Фото: Эндрю ...

 

Канапе фруктовое на шпажках: Дыня и прошутто

Рецепт канапе фруктовое: Дыня и прошутто на шпажках.

Автор канапе из фруктов: Элисон Адамс. Фото: Эндрю Янг.

Эти шампурчики, сочетающие сладкие и соленые продукты  – отличное начало званого, праздничного обеда.

Оборудование

Вам понадобится 12 коктейльных шампурчиков.

Ингредиенты

  • 1/4 (350 г) небольшой дыни
  • 12 ломтиков прошутто (итальянский вяленый окорок, испанский аналог – хамон, можно заменить сырокопченой нарезкой)
  • 12 свежих листьев базилика
  • 12 вишенок
  • Оливковое масло
Способ приготовления

Шаг 1

Из дыни с помощью Балмера или чайной ложки, зачерпнуть 12 шариков.

Шаг 2

Сверните в клубок каждый ломтик прошутто.

Шаг 3

Наденьте на шпажки шарики дыни, прошутто, базилик и вишенки. Полейте маслом. Канапе фруктовое с дыней готово!

Состав питательных веществ:

Калорийность
512 ккал
Жир насыщенный
4,00 г
Жир Всего
8.00 г
Углевод (сахар)
2,00 г
Углеводы Всего
2,00 г
Пищевые волокна
-
Белок
11.00 г
Холестерин
23.00 мг
Натрий
634.98 мг

 

 

Канапе фруктовое: Золотой Халуми со свежим ананасом

Канапе фруктовое: Золотой Халуми с ананасом.

Автор рецепта канапе из фруктов: Катрина Вудман. Фото: Джереми Симонс.

Вот идеальное, легкое, летнее канапе — хрустящий жареный сыр Халуми с огненным ананасом.

Ингредиенты

  • 150 г (1 стакан) мелко нарезанных свежих ананасов
  • 1 длинный свежий красный перец чили, мелко нарезанный
  • 1 столовая ложка рубленых свежих листьев мяты
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Щепотка сахарной пудры
  • 250г сыра Халуми, нарезать ломтиками толщиной 1 см
Рецепт приготовления

Шаг 1

Смешайте ананас, перец чили, мяту, сок лайма, масло и сахар в миске.

Шаг 2

Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Поджарьте Халуми, переворачивая его, в течение 3-4 минут или до золотистого цвета. Переложите в блюдо. Сверху положите ложку ананасовой смеси.

Примечание

Попробуйте сделать так: Для легкого десерта приготовленного на барбекю, смешайте мед и сок лайма, обмакните в этой смеси кусочки ананаса и жарьте на гриле, пока они не превратятся в карамель.

Состав питательных веществ:

Калорийность
593 ккал
Жир насыщенный
5,00 г
Жир Всего
10.00 г
Углеводы (сахар)
3,00 г
Углеводы Всего
3,00 г
Пищевые волокна
1,00 г
Белок
9.00 г
Холестерин
22.00 мг
Натрий
1209.04 мг

 

 

Канапе фруктовое: Клубника и козий сыр с гренками

Канапе фруктовое: Клубника с козьим сыром и гренками.

Фото канапе из фруктов: Джереми Симонс.

Эти маленькие красавицы порадуют вас и ваших гостей великолепным вкусом и видом. Насладитесь ими в этом изысканном канапе из фруктов с сыром.

 

Ингредиенты

  • 60мл (1/4 стакана) портвейна
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 250г клубника, промыть, тонко нарезать
  • 150 г козьего сыра, при комнатной температуре
  • 340 г багет, нагреть и нарезать ломтиками толщиной 1 см
Рецепт приготовления

Шаг 1

Поместите портвейн и уксус в маленькую кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне в течение 6 минут или пока смесь не загустеет и станет густой. Снимите с огня на 5 минут для охлаждения.

Шаг 2

Поместите клубнику в маленькую миску. Залить сваренной смесью. Отложите на 10 минут, чтобы клубника вымачивалась.

Шаг 3

Разложите козий сыр на ломтики багета и положите сверху клубничную смесь. Приправьте черным перцем по вкусу.

Примечание

Острый бальзамический уксус оттеняет естественную сладость свежей клубники.

Состав питательных веществ:

Калорийность
195 ккал
Жир насыщенный
1,00 г
Жир Всего
1,50 г
Углеводы (сахар)
г
Углеводы Всего
г
Пищевые волокна
0,50 г
Белок
2,00 г
Холестерин
мг
Натрий
мг

 

 

Канапе фруктовое на шпажках: арбуз с черри

Канапе фруктовое: арбузом с черри.

Автор рецепта и фото канапе из фруктов: Хосе Андрес.

Ингредиенты:

  • Арбуз
  • Маленькие листья мяты
  • Помидоры черри
  • Соль
  • Оливковое масло
Способ приготовления

Удалите косточки из арбуза. Порежьте арбуз на кубики 1,5 см. Разложите кубики на блюде. Положите сверху на каждый по листу свежей мяты и по половинке помидорок черри. В конце нанижите каждую стопку на шпажку или зубочистку. Посыпьте черри сверху солью по вкусу и полейте оливковым маслом.

Примечание

Чтобы украсить тарелку, разложите канапешки на блюде округлой или квадратной формы и сделайте квадрат или круг темным оливковым маслом, именно темное, было бы более уместным вариантом.

 

Еще рецепты канапе на шпажках и без шпажек см. в нашей рубрике: 101 Рецепт канапе на шпажках с фото 

Канапе с семгой

Оцените эту статью



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 48

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*