Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Очень необременительное, не затратное и аппетитное песочное печенье можно готовить в разных вариациях. Одним из положительных моментов такого десерта является ...
Пирог из цуккини с красной смородиной и абрикосами
Маффины с изюмом и цедрой
Постная медовая коврижка
Запеканка из багета с овощами
Ароматные чесночные булочки – способ приготовления
Очень необременительное, не затратное и аппетитное песочное печенье можно готовить в разных вариациях. Одним из положительных моментов такого десерта является большой срок хранения. Чуть подсохнув, оно становится более песочным на вкус.
Домашнее печенье
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 500 гр.;
- сахар – 100 гр.;
- кефир – 100 гр.;
- растительное масло рафинированное – 100 мл;
- яйцо – 1;
- соль – щепотка;
- сода – 2 гр.
Способ приготовления:
- В достаточно объемной посудине растительное масло смешать с мукой, и добавить соль.
- Растереть все в крошку.
- Вмешать остальные компоненты и круто замесить
- Раскатать получившуюся массу и сделать из нее разнообразной формы печеньица, просыпать сахаром.
- Выпекать четверть часа в духовке нагретой до 180.
Классическое песочное печенье
Ингредиенты:
- мука – 600 гр;
- маргарин – 180 гр;
- сахар – 200 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 2 гр;
- ванилин – 2 гр.
Способ приготовления:
- Смешать покрошенный маргарин и сахар, поместить все на водяную баню.
- Когда маргарин растопится ввести разрыхлитель, помешать и остудить.
- Прибавить яйца и взбить.
- Потихоньку всыпать муку и ванилин.
- Получившееся песочное тесто вымешивают до мягкой и рассыпчатой консистенции.
- Потом его раскатывают, вырезают фигурки из него.
- Выпекать 20 минут в духовке нагретой до 180 градусов.
Песочное печенье с джемом
Ингредиенты:
- густое варенье или джем – по вкусу;
- мука – 600 гр.;
- маргарин – 200 гр.;
- яйца – 2;
- сахар – 100 гр.;
- соль – пара щепоток;
- крахмал – 15 гр.;
- сода – 2 гр.
Способ приготовления:
- Все компоненты хорошо смешать до однородного состояния, муку потихоньку вводить в конце.
- Получившуюся массу разделить на две части разные по размеру.
- Одну треть заморозить.
- Остальные две трети раскатать единым пластом на пергаменте и выложить на противень.
- Раскатанный пласт покрыть джемом или вареньем с добавлением крахмала.
- Потом сверху натереть на крупной терке замороженную часть.
- Пирог выпекать 25 минут в духовке нагретой до 180.
Сметанное печенье
Ингредиенты:
- мука – 300 гр.;
- сметана – 100 гр.;
- яйцо;
- сахар – 180 гр.;
- сода – 2 гр.;
- сливочное масло – 20 гр.
Способ приготовления:
- В углубленной посудине смешать муку с сахаром, добавить сметану и масло.
- Замесить нежное тесто, сформировать из него шар, накрыть полотенцем и поставить в холодильник.
- Затем раскатать слоем в 2 см и вырезать из него фигурки, смазать их взбитым желтком.
- Выпекать четверть часа в духовке нагретой до 180 градусов.
Постное печенье
Ингредиенты:
- рафинированное растительное масло – стакан;
- сахар – полстакана;
- очень холодная вода – стакан;
- мука – 2 стакана;
- соль – щепотка;
- корица – по вкусу.
Способ приготовления:
- В воду добавить масло, потом ввести соль и сахар.
- Взбивать до осветления.
- Затем засыпать муку, должна получиться пластичная масса.
- Раскатать тесто и вырезать из него фигурки.
- Выпекать четверть часа при температуре 200 градусов.
Это диетический десерт из знаменитой диеты Пьера Дюкана.
Секреты приготовления песочного печенья
Несколько советов, чтобы приготовить вкусное печенье.
- Составляющие части не должны быть холодными, чтобы разрыхлитель хорошо сработал.
- Замешивать необходимо достаточно быстро.
- Разрыхлитель желательно смешивать с мукой.
- Для приготовления сладкого печенья необходимо выбирать жирную сметану и качественный маргарин.
Следуя данным нехитрым советам можно приготовить отличный рассыпчатый десерт.