Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 50 г сливочного масла - ¼ ч. ложки куркумы - 1 средняя луковица - 750 г филе пикши - 3 щепотки кардамона - соль по ...
Каша полба
Ячневая каша с брусникой и тыквой
Филе, запеченное в сметанно-лимонном соусе
Как приготовить в духовке слоеную запеканку из овощей с мясным фаршем?
Нежнейший стейк тунца в пряной панировкеГлавная » Вторые блюда »
Необходимые ингредиенты:
- — 50 г сливочного масла
- — ¼ ч. ложки куркумы
- — 1 средняя луковица
- — 750 г филе пикши
- — 3 щепотки кардамона
- — соль по вкусу
- — 2 лавровых листа
- — 1 ч. ложка корицы
- — 3 ст. ложки нарезанной свежей петрушки
- — 450 г тонкозерного риса
- — 1 л куриного бульона
- — 1 лимон для украшения
- — 3 яйца
Как приготовить рис с пикшей, рецепт:
Растопите масло в большой кастрюле, добавьте нарезанный лук и жарьте на среднем огне в течение 5 минут, до мягкости, но не подрумянивайте. Положите кардамон, куркуму, корицу и лавровый лист, затем томите еще в течение 1 минуты.
Положите к луку рис и перемешайте, пока весь рис не будет пряным сливочным маслом.
Налейте бульона, добавьте 0.5 ч. ложки соли и доведите до кипения, перемешайте рис со дна кастрюли. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и оставьте вариться на очень маленьком огне в течение 12 минут.
Между тем, в другой небольшой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте пикшу и варите в течение 4 минут. Переложите ее на тарелку и оставьте до полного остывания, чтобы легко было разделывать.
Отварите вкрутую яйца в течение 8 минут. Залейте очень холодной водой для остывания. Затем очистите, нарежьте и сложите в миску.
Остывшую рыбу разделайте (уберите кости и кожу, а пикшу нарежьте средними кусочками). Куски рыбы положите к яйцам.
С риса удалите лавровый лист и осторожно добавьте яйца с рисом. Перемешайте, можете досолить по вкусу и готовьте еще 10 минут.
В готовый рис с пикшей положите рубленую петрушку, а при подаче на стол полейте соком лимона и украсьте дольками.
Приятного аппетита!