Необходимые ингредиенты:
Для печеночной массы:
Для сырной массы:
Как приготовить рулет из сыра и куриной печени, рецепт:
Сначала приготовьте печеночную массу: очистите лук, нарежьте мелко, мелко. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте до золотистой корочки лук, затем положите куриную печень, налейте немного воды и тушите печень до готовности.
Переложите печень с луком в глубокую миску, добавьте вареные яичные белки, соль и перец по вкусу и измельчите блендером в пюре. Пока отставьте миску в сторону.
Далее приготовьте сырную массу: желатин замочите в 4 ст. ложках холодной воды на 20 минут. На крупной терке натрите сыр и вареные желтки, затем смешайте сыр и желтки вместе с майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
Желатин поставьте в микроволновку и доведите до горячего состояния (не до кипения!). Разделите желатин на 2 равные части и добавьте одну часть в сырную смесь, вторую – в печеночную. Обе массы хорошо перемешайте.
Сырную массу выложите на пленку, ложкой распределите в виде прямоугольника толщиной 0.5 см. поверх сырной массы выложите печеночную смесь, так же слоем в 0.5 см. Осторожно сверните печеночный рулет и уберите в холодильник на 2-3 часа охлаждаться.
При подаче на стол рулет из сыра и куриной печени нарежьте ломтиками.
Приятного аппетита!
Грибной штрудель рецепт Салат из рулетов Рулетики с крабовыми палочками и сыром
Приготовление рулета из грудинки Свиной рулет фаршированный грибами Сырный рулет