Кухня на здоровье
Кулинарные рецепты на все случаи жизни. А так же полезная информация о калорийности, диетах, пользе и вреде различных продуктов. Калькулятор подсчета калорийности, суммирующий ингредиенты рецепта, рецепты с пошаговыми фото. Каждый сможет найти для себя лучший рецепт.
Необходимые ингредиенты: - 1 ст. ложка сахарной пудры - 175 г клюквы - 2 ст. ложки клюквенного соуса или желе - 140 г сала - 300 г муки - 85 г ...

Необходимые ингредиенты:

  • - 1 ст. ложка сахарной пудры
  • - 175 г клюквы
  • - 2 ст. ложки клюквенного соуса или желе
  • - 140 г сала
  • - 300 г муки
  • - 85 г ванильного сахара
  • - 175-200 мл молока
  • - тертая цедра 1 апельсина
  • - заварной крем, чтобы служить
Как приготовить рулет с клюквой:

Для приготовления клюквенной начинки смешайте в кастрюльке клюкву и сахарную пудру и поставьте на средний огонь. Варите, постоянно помешивая, 10 минут. Вылейте полученную смесь в миску, добавьте клюквенный соус или желе. Оставьте на время остывать.

Чтобы приготовить тесто для нашего клюквенного рулета, смешайте муку, пропущенное через мясорубку сало, ванильный сахар, апельсиновую цедру, хорошо вымешайте деревянной ложкой и добавьте молоко, снова перемешайте. Размешивайте тесто, пока оно не приобретет консистенцию мягкого пластилина.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник примерно 22 см на 25см. Выложите слой из клюквенной смеси, отступая 2 см от каждого края. Заверните тесто в рулет и положите на фольгу смазанную сливочным маслом швом вниз. Аккуратно соорудите из фольги формочки, поместите в кастрюлю и поставьте готовиться над водяной баней около 1.5 ч. Пока рулет не станет твердым на ощупь.

Приятного аппетита!

Другие рецепты сладостей с клюквой:

Клюква в сахаре       Рецепт клюквенного киселя      Клюквенный джем  



Понравилась статья? Нажми Нравится или Поделись с друзьями!




5.0 5.0 1.0 55

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*